Recherche:ACV 1kg pates, Objet d'étude

Objectifs et champ d’étude

Le but de cette étude étant d’analyser le cycle de vie et les impacts environnementaux d'un produit. Nous faisons cette étude dans le cadre de notre formation au sein de l'IUT A de Lille.

Pour effectuer un ACV complet il faut 4 étapes principales: Modèle:Remarque

I-la définition des objectifs et du champ de l'étude

II-l'analyse de l'inventaire

III-l'évaluation des impacts

IV-l'interprétation des résultats

Analyse cycle de vie

I - La définition des objectifs et du champ de l'étude

• Permettre a l'utilisateur de manger 1Kg de pâtes

Type: Farfalle de la marque Barilla

Hypothèse d'1Kg de pâtes en une semaine, soit environ 4 repas à Modèle:Unité par repas.

II-L’analyse de l'inventaire

• 1.l'extraction des matières premières, la production et la consommation de combustibles, d'électricité et de chaleur

1. pâtes
   1. blé
   2. œufs
   3. eau
2. emballage
   1. carton
   2. encre
   3. colle
   4. eau

• 2.les intrants et les extrants dans la séquence principale de fabrication et de procédés (matières premières, ressources naturelles et énergies)

1. consommations électriques entreprise
2. rejet gaz entreprise
3. gestion des eaux de l’entreprise

• 3.la distribution (le transport) – on va prendre en compte ici tous les transports pouvant intervenir durant le cycle de vie du produit

1. transport matières première jusqu'à l’usine de transformation
2. transport usine de transformation jusqu’au point de vente
3. transport point de vente jusqu’au lieu de consommation

• 4.l'utilisation et l'entretien des produits

1. consommations électrique pour stockage dans le magasin de vente
2. consommation de la voiture pour achat du paquet
3. Consommation électrique pour chauffage de Modèle:Unité de pâtes

• 5.le scénario de fin de vie : élimination des déchets (afférents aux procédés et/ou déchets des produits) et leur valorisation après usage (réutilisation, recyclage, récupération d'énergie)

1. recyclage du paquet en carton
2. traitement des eux usée consommées

• 6.la fabrication des matières auxiliaires et celle du matériel d'équipement (ainsi que l'entretien et sa désaffectation)

1. consommation pour achat des casserole, assiette, couvert

• 7.les consommations énergétiques supplémentaires (éclairage et chauffage)

1. consommation pour le lavage d’une casserole, une assiette,des couverts

Open LCA - ACV Modèle:Unité de pâtes.

III-l'évaluation des impacts

• On se focalisera sur la partie de l’utilisation et l'entretien des produits et le stockage des pâtes

données :

Modèle:Unité = Modèle:Unité de sel et 10 litres d'eau

1 consommations électrique pour stockage dans le magasin de vente consommation annuelle: Modèle:Unité - Modèle:Unité/m².an

Modèle:Remarque Modèle:Remarque Modèle:Remarque

on estime qu'un paquet de pâtes reste environs une semaine dans le magasin.

on estime que le paquet a une superficie de Modèle:Unité soit Modèle:Unité donc il représente donc: 158 X 168h X Modèle:Unité = 26.544 KWh

2 consommation de la voiture pour achat du paquet

• la voiture est utilisée dans presque 80% des cas pour les grandes surfaces.

Modèle:Unité moyen pour aller dans les petits et moyens commerces

Modèle:Unité moyen pour aller dans les grandes surfaces

pour notre étude on prendra donc une distance moyenne de Modèle:Unité

• on prendra un voiture familiale qui sera la plus répandue en France

Consommation mixte 4.5 l / Modèle:Unité $\mathrm{C}\mathrm{O}{\phantom{A}}_2$ : Modèle:Unité/km

soit Modèle:Unité X Modèle:Unité =Modèle:Unité de $\mathrm{C}\mathrm{O}{\phantom{A}}_2$ rejeté pour l'achat du paquet

3 Consommation électrique pour chauffage de Modèle:Unité de pâtes on fait deux hypothèses pour un souci de précision.

         Q = M Cp ΔT

• pour chauffer 10L d’eau de 15° a 100° Q=3557250j

         t = Q / P

plaque électrique Modèle:Unité de moyenne donc t= 39min

1500 X 39 / 60 = Modèle:Unité/h

• pour chauffer 10Ld'eau de 25° a 100°

Q=3138750j

t= 34.9min

soit Modèle:Unité/h Modèle:Remarque Modèle:Remarque Modèle:Remarque

IV-Normalisation

La normes du cycle ISO 14000 constitue la base fondamentale de l'Analyse du Cycle de Vie, réalisée sous la forme d'un guide de bonnes pratiques qui insiste plus sur la rigueur et sur la précision ou l'exhaustivité de la méthodologie. http://www.iso.org/iso/fr/catalogue_detail.htm?csnumber=37456

V-L'interprétation des résultats

On est venu modéliser cette étude sur le logiciel d'ACV open LCA et voici les résultats que nous avons pu obtenir :

À noter que certaines des données n'ont pas pu être vérifiées car elle font appel à des données payantes.

On peut observer les différents flux intervenant pendant le cycle de vie du paquet de pâtes, et constater que les deux flux les plus importants sont les émissions de gaz (pour le chauffage et la préparation) et la consommation d'eau en second (pour la cuisson)

Modèle:Remarque Modèle:Remarque On peut également remarquer les impacts environnementaux et constater que la consommation de carburant et la part la plus importante, vient ensuite les émissions de gaz et de manière plus minime la consommation d'eau.

Rendu final :

Ici les flux entrant de façon détaillé pour allé jusqu’à l'utilisation.

Sources

Travail et étude réalisé par Bastien Maume et Le Gatt Thomas dans le cadre de la licence professionnelle ECPI a l'IUT A de Lille.